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お菓子道具やラッピング用品がたくさん♪
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2013年 03月 29日
昨日、久しぶりにPCを開けて作業しようとしたら マウスがない・・・ どこを探してもないので、仕方なくマウスなしでする事に。 全く慣れていないので、変な所をクリックしては 要らない画面に飛んでしまい、 全く作業が進まずイライライラ~(ー_ー)!! ふてくされて昼寝して、気分すっきり♪ 入っているはずのない旦那さんの仕事のカバンも調べ尽くし ゴミ箱やソファーの下も調べ 結局はいつも置いている場所の奥の奥の見えない所に 落ちていました^^; 良かった、あって^^ こちらは3月のフランス菓子のレッスンで習った 『シブースト・オランジュ』 頑張って復習しました♪ しかも2回も。 最初は実家の両親へプレゼント。 でもなかなか思うように行かず、反省点もいっぱい。 とりあえず作ったので送ったのですが もう一回作れば上手に作れるはず!と 2回もチャレンジ。 ちょうどフィユテもオレンジの漬け込みも 残った材料でもう一回分作れたので。 1回目よりは工程的にはスムーズに行ったのですが 出来上がりは微妙・・・ フィユテを焼き上げると、なぜか 黒いシミのような物が所々に。。。 金属が溶けてる?? 最初もそうだったけど、アパレイユを焼くと ブワーーーと膨れて溢れそうに。 揺すってみて動かなくなれば焼き上がりなのですが なかなか固まらない。。。 やっと固まったと思って取り出すと、 かなりボリュームが落ちて 食べてみると何だかクリーミーじゃない。 クレームド・シブースト、こちらもうまく出来た気がするのですが 食べてみるとクリームではなくムースの触感。 レッスンで習ったものは、ムースのように固まった感じではなく クリームって感じだったので何だか違う。。。 両親に送った物は食べてないので何とも言えないけど きっと2回目と同じような感じだったと思われます。 美味しかったよ~と喜んでくれたけど。 確かに美味しい事は美味しいんだけど、 レッスンで作った感動的なシブーストじゃない~!! (*_*; この為にバーナーも買ったのです。 キャラメリゼ、最初の2回はバーナーで炙り 最後は粉糖を振り、パレットナイフを熱して 地道にジュージュー。 でも結局、すぐに泣いちゃうのですよね~ 上手に出来たらお裾分けしようと思ってたけど 出来上がりに満足出来なかったので 全部我が家で消費中です。。。 やっぱりお菓子作りは難しい^^; でもフィユテの苦手意識は克服出来たかも^^ お菓子作りやパン作りの材料・ラッピング資材のお勧めサイト♪ ランキングに参加中です☆ ポチリして頂けると嬉しいです♪♪♪ にほんブログ村
by flalacafe
| 2013-03-29 12:25
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