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2014年 06月 05日
久しぶりにマカロンの写真を撮れました(ノД`)・゜・。 こんな日が来るなんて・・・ 実は最後のマカロンの記事以来、 マカロンスランプに陥っていました。 何回作った事か・・・ 20回以上は作ったかもo(TヘTo) 今までと全く同じ条件で、同じ作り方だったのに 謎のひび割れ。 この作り方で失敗した事がなかったので 何故だかさっぱり分からず。 材料を全部新しくして作りなおしてみてもダメで 今朝も一度失敗。 もう一度レシピをしっかり読み直して作ってみたら。。。 成功しました!!!!! 嬉しくて写真いっぱい撮ってしまった。 謎のひび割れの原因は、 どうもメレンゲの泡立て不足だったよう。 作り方はもう頭に入っていたので レシピは見ずに作っていましたが、 ちょっと変わった理論で出来たこちらのマカロン、 メレンゲの強さがポイントだったのかな。 まだ奇跡の成功一回目なので 断言できませんが。 でもマカロン作りの光が見えた~ ここ4か月、失敗の連続だったので 今日も中のクリームは準備していませんでした。 でも早くちゃんとマカロンになった姿がみたくて 適当クリームを作って絞りました! この写真はちょっとアレですが、 冷凍庫にあった桜餡、バター、ホワイトチョコのクリーム。 甘じょっぱくて不思議なクリーム(笑) でも、味なんて何でも良いわ~ このぷっくりフォルム、 待ちに待ったマカロンの完成形。 これでケーキのトッピングに出来る~ 完成する気がしなかったので 色も付けず真っ白マカロンです。 でもこの不思議なクリームとの色の相性は良かった^^ 色々手を抜いた奇跡のマカロン、 せっかくなのでお花を飾ってみましたよ。 ぐっと可愛くなった!(自画自賛) このシュガーのお花、本当に使える^^ 最近何にでも乗っけすぎて、 ちょっと飽きて来たけど 在庫のあるうちはまだまだ登場予定です(笑) 成功が嬉しすぎて どうでも良い写真が続きますが。 何十回もの失敗マカロンコック、 あっても私のおやつになるだけ、 しかも大量。 という事で、最初は捨てていましたが、 やっぱり勿体ない! そのまま低温でカリカリになるまで焼き、 ラスクのようにしてラッピング。 こんな感じでお友達にもらってもらう事に。 それも今日で終わりになると良いな^^ お菓子作りやパン作りの材料・ラッピング資材のお勧めサイト♪ ランキングに参加中です☆ ポチリして頂けると嬉しいです♪♪♪ にほんブログ村
by flalacafe
| 2014-06-05 21:30
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