いちごのショートケーキ

苺の季節もそろそろ終わりですね。
果物売り場も、1番目立つ所にはアメリカンチェリーや
スイカが並ぶようになりました。


いちごのショートケーキ、間に合って良かった～＾＾


というのは、製菓の通信講座を始めました。
makiさんの影響です＾ｍ＾
何だか楽しそうだったので、私も後を追って申し込みました。


申し込みが遅かったので、4月分・5月分が5月に届き
5月は課題がたくさんで、すでに憂鬱です＾＾；
いえいえ、頑張ります！





最初の課題は定番のいちごのショートケーキ。
作り方は知っていても、お菓子の理論や科学が学べて
とても為になります。


アシスタントをさせて頂いてすごく感じたことは、
お菓子を作れる事と、お菓子を教える事は違うということ。
自分では何となくの知識で、何となくの感覚で作っていても
それを教えるという立場になると、何となくでは
伝えられない事だらけです。


「あ～そうだったのか！」という事がたくさん。
少しずつお勉強していこうと思います＾＾


でも、教室で習うのと違ってやっぱりちょっと難しい。。。
次の課題も作ったのですが、イマイチな仕上がりに＞＜
写真を撮る元気もなかったので、またリベンジしようと思います＾＾；




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