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お菓子道具やラッピング用品がたくさん♪
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2015年 09月 25日
今年のお誕生日は レッスン前日でバタバタと 過ぎて行きました。 お誕生日には、 1年の目標などを考えるのが好きで 色々と考えましたが すでに実行出来ていない^^; いや、まだ始まった所なので 目標に向かって頑張ります! お誕生日はあっけなく過ぎましたが とても楽しみにしていたお食事会が 昨日開催されました♪ お誕生日月が9月の4名の お誕生日会です! 大きな窓から解放的に緑が広がるお店 『フレンチレストラン ペタル デュ サクラ』さんへ。 4名の1人、 旅するコンフィチュールの克美さんが こちらのお店の難波シェフとお知り合いで 感動的なお料理を頂く事が出来ました。 お店は相鉄線の弥生台、 駅を出て真横にお店はあります。 あまりの近さにびっくり。 お店に入ると色とりどりのお野菜や ハーブ達が迎えてくれます。 お野菜やハーブは シェフが毎朝、 採りにいかれるという フレッシュなものばかり☆ 白を基調とした店内に 鮮やかなグリーンが映えて とても気持ちの良いお店です。 素敵な食前酒を ご用意して下さいました♪ ピンクのシュワシュワ♪ と~っても美味しくて 気分もふわんふわんです。 美しい前菜 上下の鮮やかな赤はビーツ、 真ん中には穴子とホタテがサンドされています。 (お料理の説明、妙子さんありがとうございます♪) とても美しいのですが 私のカメラの腕では伝わらないのが残念。 上品なお味ですが 素材の味はしっかり。 最初から感動的で 「また来たい~!!!!」と皆叫びます(笑) まだ始まったばかりなのに。 全てのお皿がとても素敵! すごく良い気が巡っているような そんな居心地の良いお店。 鮮魚のパイ仕立て パイ生地、炙ったイナダ 茄子のピューレ、たっぷりのハーブ、 アーモンドソースと共に 色んな食感の中に 全てに深い味わいがあります。 たっぷりのハーブが爽やかで 私のフレンチの概念が変わるお料理です。 彩りが本当に美しく とても繊細。 こちらのお料理を見ていると 「ちゃんと女性しなきゃ!」と 背筋が伸びます(笑) お魚料理 真鯛をエゴマで包み アサリの出汁とエゴマ味噌のソース、 和の素材のアクセントとして 焦がしバターの香りと濃厚さが とても印象的なプレート。 こちらのプレートも素敵。 キリッと効いたお塩が ふわふわの真鯛を引き締め マイルドに包むバターの風味。 あ~本当に毎月通いたいです。 お肉料理はホロホロ鶏。 表面がパリッと香ばしく焼かれ お肉はふんわりジューシー。 添えられたお豆や栗、落花生は 新鮮でとても美味しい。 お肉の上に添えられた小さなお花は にらのお花だそう! こんなに可愛いお花が咲くんですね。 紫のお花は 食べるとお豆の味がしました。 知らない事だらけの私は 食の勉強にもなりました。 お腹も心も満ち足りて幸せいっぱい。 重いフレンチとは全く違い お野菜やハーブもたっぷりで 身体の中から綺麗になった感じがします。 ディスプレイされた素敵な器たち。 シェフのご両親が喫茶店をされていた時に 使われていた物だそうです。 どれも素敵で見ているだけで楽しい。 その器を、デザートの時に選ばせて下さいました! 克実さんが一緒だと すごく嬉しい事がいっぱい♪ 彩り鮮やかな素敵なお料理から刺激を受け こんな女性らしいカップを選びました。 カップにぴったりのハーブティーをオーダー。 このハーブティーがとても美味しくて!!! ハーブの苦味やクセは全くなく しっかりとした味わいは 甘く濃厚なフレッシュな味と香り。 こんなに美味しいハーブティーを飲んだのは 初めてです。 フレッシュハーブならではの 美味しさなんですね。 Happy Birthdayプレート、 皆のお皿に乗せて下さいました! はまっこプリンと しっかり生姜を感じるキャラメルアイス、 ココナッツのスティックパイ添え。 ずっと食べてみたかったはまっこぷりん♥ ギリギリの固さの優しい味わいのプリンに 生姜の香るキャラメルアイスが すご~く美味しい! 目も口も体も心も大満足、 最初から最後まで 本当に素晴らしいお料理でした。 こちらの大きな窓から見える緑の木は 桜の木だそう。 この緑の景色を違って、 春はピンクの景色になるのでしょうね。 素敵!!! 「今度は桜の季節に来たいですね~」 と言うと、皆さん 「毎月来たい!!!」と(笑) 私です! とても素敵なお料理とおもてなし、 どうもありがとうございました! 楽しい時間をご一緒出来て 嬉しかったです! ありがとうございました~!! お菓子作りやパン作りの材料・ラッピング資材のお勧めサイト♪ にほんブログ村
by flalacafe
| 2015-09-25 23:45
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