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お菓子道具やラッピング用品がたくさん♪
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2016年 07月 06日
もう7月! 今年も半分が過ぎたのですね~ バタバタしていても のんびりしていても 時間が過ぎるのはあっという間! 一日一日を 大切に過ごしていこうと思います。 今日は毎月のフランス菓子のレッスンに 行ってきましたが、 そういえば6月のお菓子を すっかりUPし忘れていたのでそちらから。 上の写真は『ブレズィリアン』という ババロアのケーキです。 このケーキ、今まで作ったケーキの 上位3位に入るお気に入りケーキとなりました。 (と言いつつ、振り返ると 上位3位の多い事(笑)) 作り方はとてもシンプル。 コーヒーのジェノワーズと コーヒーのババロア、 ちょっと変わっているのが トップがリンゴのジュレ。 爽やかな苦味と酸味が マイルドなクリーム感と合わさって 本当に本当に美味しいケーキでした! 香りを移す為だけに使う極上コーヒー豆や 美味しいリンゴジュース、 今回特別な卵まで使った素材の良さが シンプルなケーキを 一層引き立たせてくれていたようです。 上が白くシャリシャリしているのは、 カット直前まで冷凍していたため^^; 何かの演出でもデコレーションでも ございません。 このケーキは母も大絶賛。 同じ材料を揃えるのはちょっと難しいけど、 難易度的には自分でも作ろうと思えるケーキです。 レッスンでも好評でした^^ 今日作ってきたお菓子も 日曜日からのレッスンで少しずつお出ししますので 楽しみにしていて下さいね♪ お菓子作りやパン作りの材料・ラッピング資材のお勧めサイト♪ ランキングに参加中です☆ポチリして頂けると嬉しいです♪♪♪ にほんブログ村
by flalacafe
| 2016-07-06 21:08
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